文化夜市唱大戏周记作文

2019-06-13  阅读 172 次

文化夜市唱大戏周记作文

“给我一碗麻辣烫,来两碗凉粉,这个鸡爪辣不辣,我要一碗。

本文向您介绍有关《文化夜市唱大戏》的内容”这么热闹的场面,是在哪条街上呢?如果你以为这一幕发生在某条繁华的小吃街上的话,你就错了。

这些小吃摊主也不是地道的生意人,这里不是市井闹市,不过顾客可是货真价实的,买卖也是有模有样的,可是看看周围的环境,怎么是在工厂运动场的跑道上,旁边还有人在卖馄饨、烧烤,这是怎么回事?原来,这是柳州机车车辆厂于国庆前夕举办的2013年安全文化夜市的一角,作为安全文化夜市的一个组成部分,小吃一条街可是为这文化夜市添色不少。

工厂举办的这次安全文化夜市,包括安全知识普及展,安全知识抢答、微电影展播及各种游园、小吃一条街等活动。

柳厂车体车间按照工厂的布置,在这次文化夜市中负责制作部分风味小吃。 接到任务后,车间相关人员一起讨论商量小吃的项目和制作人员的挑选,结合班组的生产情况,很快从车下班组选出了制作美味小吃的巧手主妇们,根据她们的特长,让她们各自负责拿手的项目,同时还依照每人的姓氏,别出心裁地为每一道小吃取好了贴切的名称,像小罗凉粉、姐妹麻辣烫,姨妈酸辣凤爪等,既贴合主题,又各具特色,让人一看不禁驻足欲一尝为快。

姐妹们在得知将要参加工厂文化夜市的消息后,马上进行预算和准备。

特别是麻辣烫这道小吃,所需原料众多,土豆、莲藕、油豆腐、鹌鹑蛋、海带、猪肺、火腿肠等,她们在制作之前,进行了准确的计算,再按照列出的清单分头购买,哪家东西好,价格合理,对她们而言是轻车熟路。 麻辣烫各种食材的下锅时间也颇有讲究,得根据其质地而定,像莲藕、海带属久煮不烂的,需要早点下锅入味;土豆和油豆腐、猪肺相对疏松,可以稍晚再放。

最关键的是调料,在配制麻辣烫汤锅底料方面,她们可是得心应手。

凉粉看似简单,想做好也不容易,如何让入口的凉粉爽滑,与唇齿相依时又要略带点Q的感觉,水和原料粉的配比就很关键,煮制时的火候还得恰到好处。

酸辣凤爪的特点就是酸和辣,需选用上好的指天椒、紫香蒜米,配上子姜和米醋等佐料。

凤爪煮的时候皮不能破,嚼的时候有点弹性,皮与骨不能粘连得太紧,不然吃时太费劲,影响口感。 这些小吃的做法看似简单,却是她们在日常生活中积累起来的宝贵经验,独门秘籍,轻易不示人。

在文化夜市的现场,当热闹的人群里里外外地包围着各个摊位,她们欣慰地笑了,虽然此时每个人都忙得不亦乐乎,不到两个小时,所有的东西就销售一空,依然不断有人前来询问,看到顾客失望而去的背影,她们才恍然大悟,哎呀,东西做得少了,下次再多做两盆,还有,麻辣味不够,多加点配料就更香了。

食客的满意,就是对她们手艺的最大认可。 感受到“创业”的乐趣,几个姐妹说笑着:等我退休了,自己也开个小吃店,过足当老板的瘾。 是啊,凭着她们的聪明和巧手,什么事能难倒她们呢。

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